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第二百九十九章 陆清宋大显身手

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小家伙哼哼一声,直接用后脑勺对准他,显然是气的不轻,不过想想也是,到手的猎物就这么废了,谁能高兴的起来。

“山里一点都不好玩!”小家伙气呼呼的说道。

山里的生灵都是祖宗,比她还厉害呢,有国家保护。

她还是金龙崽崽呢,也没见这个世界的人保护她啊,真的是太气人了!

以后再也不要来山里了,只能看,不能吃,太糟心了!

“对,山里一点都不好玩,我们明天不来了!”

“哼!”

小家伙还是不高兴,气鼓鼓的模样煞是可爱!

“别生气了,明天哥哥带你们去市里看冰雕好不好?”

“冰雕是什么?”

陆清宋见状松了一口气,果然小孩子生气只要转移注意力就好了!

“冰雕就是用冰或者雪做出来的工艺品,白山市有一座冰雕游乐园,明天看了就知道!”

一群人从上山下来的时候,天色已经变得昏昏沉沉,显然要不了半个小时,天就会完全黑沉下来!

上山的路很长,下山的路确实很简单。

村子里已经没有人在外面闲逛了,毕竟天寒地冻的,天又暗下来,大家都回家了,所以他们从山上下来的时候,几乎是没有碰到村里人的。

陆清宋并没有将那只昏死过去的傻狍子带回家,而是直接让工作人员带回去,然后让章导那边会联系兽医,等确定没事的之后,就会将狍子放生,回归大自然。

陆清宋这么做的原因,主要是害怕小家伙看到狍子之后,忍不住,所以,还是早早的送走比较稳妥!

“几个小家伙睡着了?”

“嗯,都睡着了!”

在山上疯玩了两三个小时,不累才怪了,将四个小家伙哄睡之后,爸爸们才出来准备忙碌晚饭的事情!

“我会去拿点食材过来,你们先忙着,我很快就回来!”

“林哥,不用了,我这里有不少食材呢,都够用!”

“那不行,我不能白吃白喝不是!”

孟二少嘴角一抽,他严重怀疑,这个林嘉述是在内涵自己。

【哈哈哈哈,孟二少这是躺着中枪吧!】

【有一说一啊,孟二少不算是白吃白喝,最起码还是提供了食材的!】

【哈哈哈,林哥说的很对,可不就是白吃白喝!】

【咳咳,打住,打住,林哥可是没有一点恶意的,我们这样调侃,很容易被营销号断章取义的!】

【我也觉得这个话题可以及时打住了,好奇宋哥今天晚上要做什么美食,他可是跟黎宝夸下海口的人,今晚的晚餐应该很丰富吧!】

【从厨房小白到大厨,就搁着一个综艺的距离,想要成为像宋哥这样的大厨,那就来带娃综艺吧!】

【哈哈哈,弹幕真的很有意思啊,我们宋哥现在已经算是大厨一个了!】

“你这是要做什么?”

“脆皮五花!”

“啥?”

“脆皮五花,刚刚从网上下载的食谱,看着挺诱人的,试一试,黎黎应该会喜欢的!”

“看起来比较复杂啊!”

孟关贺皱眉,陆清宋的厨艺是不是进步的太快了,看起来不像是刚刚学习做饭几个月的样子,倒像是学了好几年的老厨师,莫非这就是天赋问题?

“不会,很简单!”

“……”

对于他这种厨房是杀手来说,这脆皮五花绝对是很复杂的一道菜,而且看起来比较油腻啊,他之前好像没有吃过脆皮五花!

首先要准备的就是腌料, 1公斤3层五花肉、一小汤匙五香粉,半个小汤匙胡椒粉、一小汤匙盐、一大汤匙白醋、一大汤匙米酒、一公斤粗盐、3个鸡蛋。把全部的料一起搅拌均匀。

哪怕腌料如此详细,让他来动手,那也是一个灾难。

索性他什么都不用做,只需要帮忙洗菜,摘菜就可以了,切菜,咳咳,勉强还算可以吧!

腌料准备完毕之后,陆清宋用刷子把腌料放在肉上,没有刷到皮。

然后把五花肉整块放在盘子,皮放在上面。

他混一小汤匙盐和一大汤匙白醋在小碗里,把它刷在皮上。然后把这块肉放在冰箱里。

上面写的是要放置24小时,他准备晚上烤肉,肯定是放不够24小时,不过倒是可以留下一大半,明天继续。

两个小时后,用锋利的刀在皮面上刺穿了许多小洞。

因为这些洞,下面的油,能够透过皮,并使其变脆。

烤猪肉时把粗盐全部包肉,这种烹饪技巧让肉变得柔软,多汁,美味。

为此,陆清宋混合了三个白蛋,一公斤半粗盐,把全部的肉包起来,把有皮的一边向上,在210°C烤箱烤45分钟。

45分钟后,他把五花肉从烤箱里拿出来,拿出了盐皮。

把五花肉放在烤盘上,把有皮的一边向上,把肉放在烤箱里15分钟在210°C,只有上面的烤架。

15分钟后,把五花肉从烤箱里拿出来。

先把肉冷却10分钟,然后再切。

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