大唐:从种玉米开始崛起

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第二十九章 腌制泡菜

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看着一旁站着的小桃,房奕指着空位置说:“小桃你也坐下来吃吧!”

“啊!这不行的,我们府上都是主子先吃的,我还是等你们吃完在吃吧!”小桃急忙摇着手。

房奕一愣:大户人家就是事情多。“没事你坐下吧!这是我家,我说了算。”

听着房奕的话,小桃有点为难的样子。一旁的徐元柔开口道:“坐下来一起吃吧!这是房奕的家,自然是他说的算。”

听到自家小姐同意了,小桃赶紧屁颠屁颠的坐上位置,拿起筷子就开始吃。她早就受不了这从未见过的早点了。

“嗯,房神医你这早点太美味了。”小桃尝了一口奶黄包,喷香的甜味,让人忍不住一个接着一个吃。

吃完后,这个碗呢当然是小桃洗啦!免费劳动力,不用白不用嘛。

“来,喝了吧!”房奕端着黑黝黝的的汤药,放在徐元柔面前。

面前这碗汤药就像小恶魔,房奕可能徐元柔没有端起来喝掉的意思,慢慢说:“要想病好,就乖乖喝了,我中午给你做好吃的。”

一听到好吃的,徐元柔满眼放光,直接一口气喝了。苦的她拧着眉头,房奕拿出一颗奶糖,“吃吧!”

吃了糖的徐元柔,舒服了很多,再也没有苦不堪言的感觉了。房奕看着他,笑了一笑,“我等会要做泡菜,你要来给我打下手吗?”

“你让我一个病人,帮你打下手?”徐元柔不可思议的问道。

“体弱多病就是应该多干干活,走吧!跟我去院子里做泡菜。”

可怜的徐元柔,又是一个被房奕压榨的劳动力。两人到地窖,房奕拿了一个大背篓给徐元柔。

“哇!房奕你家地窖好大啊!这么多菜?”

“那肯定,把这一小堆白菜都拿出去,放在院子里。”

“为什么要拿这么多白菜?”

“做好吃的泡菜,吃过你就忘不了。”

半信半疑的徐元柔,乖乖的把白菜运出去。而房奕直接扛起一大筐萝卜和圆包菜,就去了院子,开始洗菜。

忙活到接近中午,房奕才把所有的白菜择好,所有的萝卜和圆包菜切好片。

“终于弄完了,累死我了。”徐元柔直接瘫坐在凳子上,一脸生无可恋。

接下来,房奕的话,让她直接自闭:“这才只是第一步,看到那边的大盆和瓦罐了吗?接下来就是腌制抹酱料。”

“什么?房奕,我好累啊!”

“那你有没有觉得现在比以前身体舒服多了。”房奕轻轻一笑。

不说徐元柔还没感觉到,她动了动自己的四肢,大口的呼吸,惊喜道:“真的诶!比以前舒服好多,也有力气了,不在病恹恹的了。”

说完,房奕就把菜园子里的土豆,辣椒,西红柿,洋葱全部摘好了。进了灶房后,开始准备酱料。

首先做糯米糊,这个是制作辣白菜中不能省略的,各种佐料能否粘连在一起,就靠它了。准备50克糯米粉,倒入煮锅中,再加500克水,搅拌均匀,然后用小火加热,边煮边搅拌,煮至冒泡时关火,然后利用余温继续搅拌,直至浆糊较黏稠,晾凉至完全冷却备用。

糯米糊完成后,将白萝卜、梨子、洋葱清洗干净,白萝卜擦成细丝,挤干水分备用。胡萝卜、苹果、洋葱切块。然后将这些和去皮的大蒜、生姜一起加入料理中搅打成泥。再将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊,再加入红辣椒粉和辣椒酱搅拌均匀,搅拌完成后,倒入搅打好的果蔬泥,加入小虾皮拌匀,最后加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖拌匀,腌酱就做好了。

一旁的徐元柔看的目不转睛,“腌菜还能这么做吗?好厉害,看着很有食欲。”

房奕没有说话,尝了尝腌酱的味道,慢慢点了点头。

“走吧,抹酱料去。”到了院子,房奕教着徐元柔怎么抹酱料。

到了中午好几坛子都装满了,盖上盖子,放在一边。忙到吃饭的时辰,还有一部分没有搞定。

“你继续弄,我去做饭。”

“好,快去吧!”徐元柔抬起头,微微一笑,特别美。

看的房奕都愣住了,回过神,房奕赶紧来到厨房开始做饭。

因为刚摘了土豆,房奕准备今天做个土豆大餐。

醋溜土豆丝,香辣土豆片,五花肉炒土豆片,火山土豆泥,炸薯条……

房奕抓着一条黄鳝开始清理起来,他想做个红烧洋葱黄鳝。

将黄鳝切成一段一段,用盐揉搓去除黄鳝身上的黏液,冲净沥干备用。把洋葱切好,起油锅放入洋葱开始翻炒,炒至洋葱变色出香味。

房奕又放入黄鳝段炒几分钟,然后放入料酒炝锅,等到黄鳝七分熟的样子,加入盐,胡椒粉,糖,酱油,在焖一会就可以出锅了。

最后,房奕有快速炒了一道超下饭的西红柿炒鸡蛋,

三个小孩,两个大人,坐在凳子上,看着面前的美食散发出诱人的香气,都快要忍不住了。直到房奕说,“吃吧!”

几个人都开始狼吞虎咽,唯有徐元柔算是优雅。

“哇,这个黄鳝太美味了。”

“房奕哥哥这个黄色的是什么菜?还有这个和鸡蛋炒的,太美味了。”房晏口齿不清的问着。

“黄色的叫土豆,这个是我自己种出来的,和鸡蛋炒的的叫西红柿。好吃都多吃点,这次收获了很多菜。”房奕解释道。

吃过饭,房奕继续和徐元柔在院子里腌菜。

到了差不多一点多,所有的辣白菜全部搞定。“我好累啊!终于弄完了,我手上全是酱,闻起来很香。”

“去洗洗手吧,顺便把药喝了。”房奕开始做酸辣泡菜,就是圆白菜和白萝卜。

“我……”徐元柔还没说完,房奕继续道:“晚上大餐。”

听完“大餐”,徐元柔赶紧跑进屋喝药,倒也是可爱,房奕想着。

放着调料,加着菜,房奕累的腰都疼了。但一想到有酸菜鱼,有酸酸辣辣的萝卜干,他就很亢奋。

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