七零年代:肥妻要逆袭

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第七十二章 开火锅店

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几位老知青全都围了过来,周大恩道:“宋宝,你不是吹牛吧?”

“吹牛?我需要吹啥牛?你不信问鹃鹃呀!我还给狼王做了几顿饭呢!”

杜鹃笑了笑道:“宋叔,我找你有事……”

等所有人出去后,杜鹃才问道:“宋叔你能做出火锅来吗?火锅底料。”

宋宝笑道:“不就是火锅吗?有什么不可以的?我会做很多种火锅,想不想尝尝?不过需要很多东西,我把需要的东西都写下来。”

宋宝以为杜鹃馋火锅了,杜鹃反问道:“那些蘸酱呢?您都能做得出来吗?”

“你知道啥叫御厨?虽然很多菜都已经失传了,但是我也学到了十之八九,不过就是一个火锅嘛?有什么难的?”宋宝在纸上写下了满满的一整页。

牛油3斤色拉油2斤豆瓣酱1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段……

白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克……

杜鹃看到后头的做法,头皮都发麻,啧啧啧,火锅这么复杂的吗?

宋宝笑道:“还得多弄些猪骨,这个对你来说应该不是难事。”

不难不难,难的是这些东西,想准备好宋宝的东西需要很长时间。

杜鹃把直接把这些事情交给了白老,白老自然是有办法的。

第二天,他就花了一些时间把所有的东西都配齐了,杜鹃很快就把地窖里头的猪骨头拿了出来。

宋宝花了几个小时开始熬起了火锅底料,等第二天,杜鹃起床就发现一大锅的火锅底料,已经都弄好了。

那味道香气四溢,杜鹃立马决定今天中午就吃火锅了。

中午的时候杜鹃刚吃了几口,就听到了敲门声,打开门一看,门口居然是章文海。

“杜鹃,我跟你说个事,啥味道这么香?”

章文海的鼻子尖的很,杜鹃无奈道:“你这碰的可够巧的,这是我们刚做的火锅,你要不要试试?”

“要,必须要。”章文海直接冲了进去桌上摆满了一桌子的菜,豆芽菜、野荠菜、豆腐皮、各种蘑菇、肉圆、鱼丸、冬笋、大白菜、酸菜……

“哇塞!这一大桌子菜简直太不可思议了。”章文海也没想到杜鹃能搞到这么多菜。

因为家里老人多,所以这个是清汤锅,但是蘸酱里面放一些辣,章文海吃的满嘴通红。

“好吃,太好吃了,要是咱们能够开一个火锅店,那不就赚大发了。”章文海一边吃一边道:“妹子,跟你说个消息,钱小康的那个饭店很快就会倒闭。”

“啊?怎么可能呢?”

章文海摇了摇头道:“他现在连进货的钱都没了,你说人家怎么可能给他货,没货拿什么东西给客人吃。”

这倒也是……

杜鹃问道:“那就没人帮他?”

“嘿嘿,那小子可狂的很,得罪了不少人,别人不踩他就不错了,看着吧!

他撑不过3天,我得意思是妹子,你真的可以开火锅店,你有没有想法?”章文海问道。

开火锅店?这倒是个好主意,可想想开个火锅店哪那么那么容易?一个火锅店需要几万块钱呢?

“我就算了吧!在城里开个火锅店需要几万块钱,我哪来那么多钱?”杜鹃叹了口气,她还是稳稳的发展比较好。

章文海放下筷子道:“其实这就是我今天来的目的,我和家里商量了,想把钱小康的店直接盘下来,你有没有意向跟我合作一把?”

如果合作人是章文海,杜鹃还是会好好考虑的:“那咱们怎么合作呢?”

“这样,所有的底料你来负责,我给你分红,净利润的五成,咋样?”这已经非常高了,章文海静静的看着杜鹃。

这不就是股份制吗?杜鹃的手轻轻的在桌上敲着:“咱们这个有合同吗?”

“肯定有啊!还有你这里的东西我都先收。

比如你倒腾出来的豆芽菜和豆腐、豆腐皮,只要是你倒腾出来的,咱们店里都先收怎么样?”章文海的这个提议,杜鹃是真的拒绝不了。

“那这个合同我来拟吧!”合同这个东西至关重要,差一点点都不行。

但是这个对杜鹃来说是件很简单的事,不一会儿,四份合同就写好了。

章文海看着合同道:“我有的时候真的想看看,你这脑袋是怎么想的,没想到你弄份合同出来都与众不同。”

很快杜鹃和章文海在合同上签了字,按了手印。

章文海道:“我现在就等钱小康熬不住,到时候看看有没有机会低价收购他的店,要是不行的话,我就再重新开一家。”

“其实你现在就可以做基本工作了,像吃火锅的锅子都需要特别定制。”杜鹃画了张草图,图里的锅子就是老京城常用的那种。

章文海道:“这些东西对我来说都是小事一桩,我先让人给我做五十个吧!”

等都谈妥了之后,章文海才拿着他自己的那份合同走了。

等他走后,宋宝才道:“天底下真有这么好的事儿?他能给你五成的红利?”

杜娟看着这份合同,白底黑字,岂能有假?

“宋叔,你要对你的火锅有信心,要是他这事真能成,倒也不是件坏事。

咱们可以做一些粉条,做一些饮料,到时候都会有销路。”这年代还没有到那种,必须注册了之后,才能开公司的地步。

自己在家做了,就能卖的,粉条她是不会做,但是饮料的配方,她还是有几种的。

主要是前世她有一篇论文,讲的就是关于饮料对人体的危害,雪碧、可乐、芬达、王老吉,她都细心的研究过配方。

如果真能做出来,那她就能提前统治华夏的市场,而且她敢保证她做出来的饮料。

绝对比后期那些进入华夏的饮料强太多了,不光是口感上更好,配方上她也可以改变,改的对人体没有多大危害。

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