兽世隐居,我和闺蜜有系统

珉寒

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第108章 熬制火锅底料

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安澜把泡过水辣椒捞出来,然后烧了一大锅的水,把所有的辣椒都放进去,水开后煮两分钟,捞出控干水分,接下来就是最痛苦的事情,剁辣椒。

安澜原本想把禹龙或者狼垣叫来,想了想还是算了,别那么缺德了。

风云在门口看着他们忙来忙去,也看到皱着眉头看着辣椒的安澜,他认识这个,路上见过安澜弄过这个好几回。

“阿澜娃娃,怎么了?”

安澜抱怨的拿起石刀,“能怎么,这个辣椒要剁成末,很辣眼睛。”

“哈哈哈,这个好办啊,我来。”

“你?算了吧,我还是尊老爱幼点吧。”说着拿起手里的石刀就准备剁辣椒。

风云把石刀夺下来,拉着安澜后退,手轻轻的在空中一划,然后石刀自己动了起来,“这个只有高级兽人才能做到,你们这里有个小娃娃也能做到。”

高级兽人,那不就是说禹龙嘛,不过剁辣椒的事情解决了,是谁干都无所谓,“那就辛苦爷爷了,我去看看其他的。”

现在的气候比较像现代初春季节,有很多的野菜,安澜他们回来的时候找到很多,还有香菜,蒲公英,荠菜,到时候都可以用来下火锅。

寒已经教贝儿她们两个洗菜了,蔬菜放到一个盆里,土豆和藕切成片泡在水里,还有狼垣帮忙处理的海虾,扇贝,鲍鱼等海鲜。

“狼垣!我们带回来的海带呢?拿出来泡一点!”

“好嘞!”

安澜交代完,把仓库里面剩下的羊肉和猪肉,牛肉,都切成薄薄的长片,放到盘子里,“能炸个小酥肉或者鸡柳就好了。”

冷月汐第一个听见她的喃喃自语,“火锅底料还要一会儿,你去炸呗,后面还能当零食吃。”

“真的?那我去了哈!”安澜直接把切好的肉往盘子里面一放直接跑出去,找出之前的小锅,阳已经杀好一只鸡准备熬汤做火锅,所以只能做鸡柳了,没有猪里脊也做不成小酥肉。

把一个两倍大的鸡分开,取出鸡胸肉,把剩下的鸡切成小块放到外面的一个大锅里,加上葱姜,开始焯水,焯水的同时把鸡胸肉切成粗细合适的长条,放到碗里腌制,打个鸡蛋,一会儿裹上面粉就可以炸了。

旁边的鸡肉已经焯好水了,安澜把上面的浮沫去掉,把鸡肉清洗干净,重新放到锅里炖,这次放的水足够的多。

在小锅里放上猪油,把猪油煮的融化,安澜把鸡蛋液打散倒进腌好的鸡肉条里,在倒上面粉,让每一根鸡肉条都裹上鸡蛋液和面粉,等到油热用筷子把鸡肉条一根一根的放到油锅里,等几秒钟定型,稍微的翻动一下,炸个五六分钟捞出,油温升高后,再复炸一遍。

一大盘的鸡柳就好了,安澜捏了一个尝尝,“好吃,撒点辣椒面。”

小宝和两个哥哥也跑了过来,“姐姐,我们也要吃!”

“好,好。”安澜一人给了一根,三小只砸吧砸吧嘴表示好吃,伸着手表示还要。

“不行,一会儿吃火锅的时候再吃!”安澜把鸡柳放在桌子上,去厨房看冷月汐的进度。

厨房里的冷月汐把牛油已经熬好了,把安澜准备好的大料放到牛油里面炸,等大料炸的焦香,捞出大料,倒入剁好的辣椒,加入生抽,耗油,盐,煮开。

“汐汐,火锅底料怎么样了?”走进厨房安澜才呼吸一口气就被呛的直咳嗽,“咳咳,妈呀,这辣椒也太够劲了。”

安澜边咳嗽边往锅里望,红彤彤的辣椒油,扑面而来的火锅味,看起来应该好了。

“寒,把火撤掉,好了。”

寒准备好菜后就把剩下的交给贝儿和丽丝,自己给冷月汐看着火,“好了吗?那我把火撤掉了。”

等锅里的火锅底料稍微凉一下后,安澜拿出刚才让禹龙提前准备好的盘子,这是个长的木盘,四周有三四厘米高,安澜在盘子里面抹上油,然后冷月汐把锅里的火锅底料盛到里面。

“锅里的就留着一会儿吃火锅。”

“好,雨呢?”安澜好像这会儿一直没看见雨。

贝儿指着外面的,“他说他去帮阳挖地基去了。”

“阳还真是一刻都闲不住,这就开始干活了。”安澜看了眼外面,吐槽了句,把火锅底料放到灶台上冷却,“准备吃饭,小宝让阳和狼垣把火锅的桌子支一下,就支在院子里吧,吃火锅热,外面凉快。”

“好,大哥,二哥,我们去找阿父他们。”

小宝带着他们的两个哥哥离开,安澜和冷月汐把所有的食材都放到盘子里面,听到外面阳招呼他们端菜,才一窝蜂的往外面端。

冷月汐是主厨,所以直接炒料,在外面自制的火锅里面加上一点点的油,把刚才装剩下的所有的火锅底料都倒进去翻炒,炒香后加入外面熬好的鸡汤,上面飘着红油,一看就十分的有食欲。

几人还没吃呢,就感觉一直在分泌口水,然后风云先坐下,其余人才陆陆续续的坐下,雨洗干净手也跟着坐下,他们部落的人现在都可爱干净了,而且还学会用筷子了。

这也是安澜能忍受他和他们一起吃火锅的原因。

风云,贝儿和丽丝虽然一路上见多了她们稀奇古怪的想法,但是看桌子上的都是生的,不知道怎么吃,不知道就不吃,看别人怎么动筷子的。

然后全场都在咽口水,却没有人动筷子,阳和寒他们是在等安澜动筷子,安澜她们两个是在等风云动筷子,反正火锅的氛围很怪。

冷月汐用手肘戳了戳身边的安澜,眼神示意让她看风云,安澜就看见风云拿着筷子,咽着口水,但是一直没有伸手,再笨也猜出来了。

“爷爷,这个叫火锅,你把你想吃的东西放到中间的锅里,煮熟后就可以吃了。”

是说给风云这个老头子的,也是说给两个脸皮薄的女孩听的。

风云年纪大;脸皮也厚,“你这个娃娃,不早点说,馋死老家伙了。”

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