而御用规制的四大海燕窝烹饪大菜更是把用菜做字的手艺发挥到了极致。
连同那些色香味兼备的“象形菜肴”——乌龙吐珠、凤凰趴窝、金鱼鸭掌、罗汉大虾、蛤蟆鲍鱼……
色泽亮丽如身着五彩斑斓衣衫的姑娘、形态优美似袅袅婷婷舞姿撩人的歌姬，风味新鲜仿佛梨花带露不甚娇羞的少女……
无一不栩栩如生、菜如其名。
总之，北海仿膳就像是听鹂馆全方位的升级版本。
不但极尽皇家的奢华，吃的菜又极具吸引力。
所以在挑战主人、客人的视觉、听觉、舌尖的忍耐程度后，一般来说，都会达到“主客尽欢”的效果。
那么如果说听鹂馆多少还能让大家生出拿北神厨各方面比较一下的心思。
仿膳简直就让大家生不出这种心思来，是绝对悬殊的实力碾压啊。
甚至就连宁卫民都一样。
哪怕他的灵魂是来自三十年之后，见多了豪华大菜，热闹场面，也一样被这种皇家贵气，宫廷噱头给拍唬住了，认为这样气派的席面就是得花这么多钱。
哪怕他确实认可康术德转述宋先生的评价，终于在仿膳烹饪手法近似的大菜中，感受到了一定程度的“百菜一味，味道近似”的现象。
但他也不能不承认，至少仿膳的宫廷风味作为我国饮食文化中，修饰和装潢技艺的最高水准，是当之无愧的。
这里呈上的每一道菜都像是精工细作的艺术品。
所谓食在宫廷，目前真的可以说就是食在仿膳。
甚至如无意外，这点将会一百年不变。
所以最关键的问题就来了，他们要办的宫廷饭庄，到底要拿什么东西出来，去跟这样出色的两家饭庄相比。
甚至是去分流原本属于这两家饭庄的生意？去拉走人家的客人？
如果勉勉强强去照猫画虎，怕是要贻笑大方的呀。
说白了，人家两家饭庄，逼格太高了！
那在座的各位能不心虚吗？
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