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第138章 豆芽菜

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“琳琳,你听说了吗?徐州那边有个特产,叫肥豆芽菜,听说和烧饼搭配起来特别好吃。”

橙橙的声音从手机里传来,她是叶琳琳的闺蜜,也是她最坚定的支持者。

“肥豆芽菜?那是什么东西?”叶琳琳一边揉面,一边好奇地问。

“就是一种特别肥嫩的豆芽,听说营养价值很高,而且口感特别好。你要不要试试看?”橙橙建议道。

叶琳琳想了想,决定试试。她联系了徐州的供应商,订购了一批肥豆芽菜。几天后,豆芽菜到了,她迫不及待地开始尝试。

“琳琳,你这烧饼配上豆芽菜,味道真是绝了!”橙橙尝了一口,赞不绝口。

叶琳琳笑了笑,心里也有了些许期待。她决定推出一款新的烧饼和豆芽烧饼。

她开始在店里宣传,还在社交媒体上发了帖子,希望能吸引更多的顾客。

然而,新推出的烧饼并没有立刻引起轰动,顾客们似乎对这种新奇的搭配持观望态度。叶琳琳有些沮丧,但她并没有放弃。

“琳琳,别灰心,新事物总是需要时间去接受的。”橙橙安慰她。

叶琳琳和橙橙踏上了前往徐州的火车,心中充满了期待。

她们此行的目的不仅是品尝正宗的肥豆芽烧饼,更是希望深入了解这种美食背后的文化和故事,以便更好地推广自己的烧饼店。

抵达徐州后,两人直奔当地最有名的烧饼店“老王烧饼”。这家店已有几十年的历史,是当地人心中的美食圣地。

“欢迎光临,两位想尝尝我们的招牌烧饼吗?”店主老王热情地招呼着。

“是的,我们听说这里的肥豆芽烧饼特别有名,想亲自尝尝。”叶琳琳回答道。

“好嘞,稍等片刻,马上就好。”老王熟练地操作着,不一会儿,两份热腾腾的烧饼就端到了她们面前。

橙橙迫不及待地咬了一口,眼睛立刻亮了起来:“哇,这味道真是太棒了!豆芽的鲜嫩和烧饼的香脆完美结合,真是绝配!”

叶琳琳也尝了一口,点头赞同:“确实,这比我之前做的要好吃多了。老王师傅,您能告诉我们这烧饼的秘诀吗?”

老王笑了笑,说:“其实也没什么特别的秘诀,关键在于选材和火候。豆芽要选最嫩的,烧饼的面团要发酵得恰到好处,烤的时候火候要掌握好,不能过火也不能欠火。”

叶琳琳和橙橙认真地听着,不时点头。她们决定在徐州多待几天,亲自学习老王的制作技巧。

接下来的几天,两人每天早早来到“老王烧饼”,跟着老王学习制作烧饼。她们从选材开始,一步步学习,渐渐地,叶琳琳的手艺有了明显的提升。

在徐州的日子里,叶琳琳和橙橙每天都在“老王烧饼”店里忙碌着。

她们的努力和热情赢得了老王的赞赏,但叶琳琳的烧饼总是差那么一点点。

一天早晨,叶琳琳再次尝试制作烧饼,但结果依旧不尽如人意。她沮丧地坐在店外的长椅上,看着手中的烧饼发呆。

“叶琳琳,怎么了?”橙橙走过来,关切地问。

“我…….我觉得我永远也做不出老王那样的烧饼。”叶琳琳叹了口气,“我试了这么多遍,但总是差那么一点。”

橙橙坐在她旁边,轻轻拍了拍她的肩膀,“别灰心,老王也说了,这需要时间和经验的积累。你已经进步很多了。”

就在这时,老王从店里走了出来,手里拿着一份刚出炉的烧饼,递给叶琳琳,“尝尝这个。”

叶琳琳接过烧饼,咬了一口,顿时眼睛一亮,“这...这是怎么做到的?”

老王笑了笑,“其实,我今天特意调整了一下你的面团配方,增加了一些发酵时间。有时候,小小的改变就能带来意想不到的效果。”

叶琳琳恍然大悟,“原来如此,我之前总是急于求成,没有耐心等待面团充分发酵。”

“对,做烧饼就像做人,需要耐心和细心。”老王语重心长地说。

接下来的几天,叶琳琳开始更加注重细节,她耐心地等待每一个步骤的完成,从选材到发酵,再到烤制,每一步都力求完美。

终于,在离开徐州的前一天,叶琳琳再次尝试制作烧饼。

这一次,她全神贯注,每一个动作都充满了自信。当烧饼出炉的那一刻,整个店里都弥漫着诱人的香气。

“尝尝这个。”叶琳琳将烧饼递给老王和橙橙。

老王咬了一口,满意地点点头,“不错,叶琳琳,你终于掌握了烧饼的精髓。”

橙橙也兴奋地说,“太好了,叶琳琳,你成功了!”

叶琳琳的脸上终于露出了久违的笑容,“谢谢你们,没有你们的帮助和支持,我不可能做到。”

在徐州的日子即将结束,叶琳琳决定在离开前,将徐州的美食文化尽可能多地吸收。

她选择了徐州烧烤作为下一个挑战。这天,她和橙橙一起前往当地一家着名的烧烤店,希望能够学到最地道的烧烤技艺。

店内的烟火气息和烤肉的香味让叶琳琳感到既兴奋又紧张。

她认真观察着师傅们的每一个动作,从选材到腌制,再到烤制,每一个环节都不放过。

橙橙则在一旁记录着叶琳琳的每一个问题和师傅的回答,她的笔记本上仔仔细细地写满了笔记。

“师傅,这个肉要怎么腌制才能入味?”叶琳琳虚心请教。

“腌制的关键在于调料的比例和时间,你要记住,每种肉都有它最适合的腌制方法。”师傅耐心地解释。

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